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厨房通风管道排烟对于酒店厨房来说是必不可少的，如果酒店厨房失去通风排烟系统，那么厨房的工作环境将会变得非常差，甚至不能忍受，工作效率就会变得大打折扣。
厨房排气管的烟囱位置必须高于柜顶，以确保天花板与柜体之间有足够的空间；烟道口外侧与墙面之间的距离不应超过柜体的深度。由于安装了吊顶柜，厨房通风排烟系统排气管应用密封板密封。如果距离不够，则操作起来不方便。
如果通风管道的外表面受到轻微损坏，则可以使用适当的密封带对其进行维修。如果内表面轻微损坏，可以使用相应的修补胶进行修补。如果铝箔的外表面受损，但玻璃纤维绝缘层未受损，则可以使用合格的铝箔修复不锈钢管的铝箔表面。
如果损坏的管壁已到达玻璃纤维绝缘层，则可以去除损坏的部分，并可以打开公接头和母接头。选择另一个完整的板。根据切下的玻璃板的尺寸，保留公连接器和母连接器。在周围的接缝处涂上修补胶和粘合剂，并根据工艺规范将其密封。如果通风管道严重损坏且损坏区域较大，可能会影响系统的正常运行，则需要进行更换和维修，以确保系统正常运行。
全l面排风一般是在外墙上设备相应数量的排风扇，依靠排风使室内构成负压，通风管道设计时就考虑到将室外的新鲜空气通过门窗进入室内，使整个车间得到通风换气并使有害气体浓度冲淡到符合卫生标准要求。从事通风管道设备的小编提醒我们，当数种溶剂的蒸气或数种刺激性气体同时散发于空气中时，其通风量应按各自分别稀释至高容许浓度所需空气量的总和计算。
部分排风通风管道设计时就考虑到有害气体、蒸气和粉尘在车间内散布，主要采用部分排风体系从发生源处直接排出室外。部分排风体系由部分排风罩、通风管道，通风机、粉尘或有害气体净化设备和排风设备等组成。当产生的有害气体、蒸气或粉尘的工件较大而不能在排风柜内进行加工时，可采用一面打开，其余面密闭的侧方排风罩，或各方均不能密闭的侧方排风罩，或上部排风的伞形罩，有单侧排风、双侧排风和吹吸式槽边排风各种形式。
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